鸡蛋:润燥 洋葱:杀虫
1.将土司去边撕成小碎块,洋葱切丁。
2.准备一个大碗,将所有材料(碎土司、牛奶、鸡蛋、面包粉、太白粉)拌匀。
3.拌匀的土司团很有黏性。
4.用手的虎口挤出一个个小圆球,放在烤盘上要有点小距离,并铺一层烘焙纸避免沾黏。
5.烤箱预热,180度烤约15分钟,烤约5分钟时土司球就表面就差不多定型,这时就翻面烤,随时注意必免烤焦黑。
6.烤土司球同时准备酱汁。中小火热锅,加少许食用油炒香洋葱丁,再加入酱汁调匀关火。
7.土司球烤好了,表面微金黄。
8.淋上煮好的茄汁酱,酸甜好开味。
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