米布丁

米布丁的做法
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食材用料:

米煳40ml
芝麻酱1匙
配方奶2匙
蛋黄1颗
黑糖少许
开水适量

菜谱做法:

  • 1.米煳是自制的,米粒+适量的水熬成粥后用搅拌棒打成泥,放冷。

  • 2.无糖芝麻酱加点黑糖调成煳状,若太稠可加入一点开水。备用。

  • 3.米煳+配方奶粉+蛋黄混合在一起打成泥。(用搅拌棒的速度会更快,也更均匀。因配方奶粉有甜味故不另外放糖粉,喜爱甜味的可以再加点糖粉一起打泥。若太稠可加点冷开水)

  • 4.将步骤3用耐热容器装起(我是用瓷碗),放入电锅内蒸熟,外锅放约半碗水。想要米布丁漂亮一点可利用筷子插在外锅内,让外锅留个小缝。个人不是要拿来卖的,所以此步骤省略,做出来的成品有点丑,请海涵。

  • 5.蒸熟后,淋上芝麻酱。月龄小的宝宝温温的吃,年纪稍长的小孩可冰凉的吃。

菜谱小贴士:



1芝麻酱可换成芝麻粉,使用无糖的芝麻不是每个人都能接受,故有加糖。
2黑糖的营养价值比二砂高,若没黑糖可更换其他糖类
3不一定要用蛋黄,全蛋也行
4配方奶1匙约用30cc开水,若您的配方奶1匙是60cc的,就加1匙

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