风照煮鸡翅

风照煮鸡翅的做法
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健康功效

干香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

二节鸡翅6支
「调味」砂糖1.5大匙
「调味」酱油4大匙
「调味」调味米酒1.5大匙
「调味」清酒2大匙
「调味」水1+1/2杯

风照煮鸡翅的做法

  • 1.1干香菇泡水至软切对半(香菇水保留);姜洗净,切片。

  • 2.2鸡翅洗净,内侧中间划一刀,切开易入味且快变软。

  • 3.热锅加少许油,放入鸡翅以中火煎两面金黄色。

  • 4.先熄火,加入调味料、姜、香菇及香菇水(开水亦可),以小火煮40~60分钟即可。

小贴士

1、


2、 也可使用全翅;炖料理-鸡翅先煎过比较香。

3、 熟软度及浓淡调味,可依喜好调整烹煮时间及用量。

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