风照煮鸡翅

风照煮鸡翅的做法
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食材用料:

「调味」水1+1/2杯
「调味」清酒2大匙
「调味」调味米酒1.5大匙
「调味」酱油4大匙

菜谱做法:

  • 1.1干香菇泡水至软切对半(香菇水保留);姜洗净,切片。

  • 2.2鸡翅洗净,内侧中间划一刀,切开易入味且快变软。

  • 3.热锅加少许油,放入鸡翅以中火煎两面金黄色。

  • 4.先熄火,加入调味料、姜、香菇及香菇水(开水亦可),以小火煮40~60分钟即可。

菜谱小贴士:

1、


2、 也可使用全翅;炖料理-鸡翅先煎过比较香。

3、 熟软度及浓淡调味,可依喜好调整烹煮时间及用量。

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