干香菇:化痰 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡翅洗净,内侧中间划一刀,切开易入味且快变软。
2.干香菇泡水至软切对半(香菇水保留);姜洗净,切片。
3.热锅加少许油,放入鸡翅以中火煎两面金黄色。
4.先熄火,加入调味料、姜、香菇及香菇水(开水亦可),以小火煮40~60分钟即可。
1、2、 也可使用全翅;炖料理-鸡翅先煎过比较香。3、 熟软度及浓淡调味,可依喜好调整烹煮时间及用量。
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