海南鸡腿饭

海南鸡腿饭的做法
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健康功效:

糙米:富含碳水化合物、富含锰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

去骨鸡腿2只
白米1杯
约2.2杯
葱丝少许
1小匙

菜谱做法:

  • 海南鸡腿饭的做法图解1

    1.先将鸡腿以腌料腌制20~30分钟(左上图)。蒜/姜切碎,米洗净(右上图)。将切碎的蒜及姜加入米及煮米水中拌匀(右下图)。将腌制好的鸡腿,鸡皮朝下的舖在混合了蒜及姜的米中(左下图)。放入电锅中蒸熟后再焖半个小时。

  • 海南鸡腿饭的做法图解2

    2.米饭煮熟并焖过以后,先将鸡腿取出,切成适当大小。将预备好的葱丝拌入饭中稍加搅拌。将切成适当大小的鸡腿放在拌入葱丝的米饭上,再依个人喜好撒上些葱丝及辣椒即可。

菜谱小贴士:



*此食谱为2~3人份。
*我用的是大同电锅。
*我们家吃饭喜欢白米及糙米各半;不喜爱吃糙米的人也可直接以白米代替;米及水的比例请依个人平时煮饭的习惯调整。
*喜欢重口味的朋友可以在鸡腿上再淋上些许酱油增加风味~

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