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1、2、 番薯也可改成紫薯、芋头或南瓜等,但因含水量不同,需依粉团的干湿状况,加减糯米粉的份量3、 添加泡打粉(建议使用不含铝的泡打粉)可以膨得较漂亮,但不加也可以4、 炸好后趁热吃最美味,隔一段时间再吃,可先放入烤箱回烤一下,但口感就没刚炸好的好吃呦