炸蒜酥的做法

• 1.大蒜切成细末，尽量不要有太大颗粒
  大小也不要相差太多，避免受热不均

• 2.大匙油，小火热油

• 3.如果怕油温控制不好，可以冷锅冷油就下锅慢慢炸

• 4.当油温起来食后会出现细小泡泡，要全程都小火

• 5.一边炸一边搅拌，让所有颗粒可以均匀上色

• 6.当开始变色成金黄就可以准备起锅

• 7.拿一个漏勺将油沥干放凉即可

• 8.炸过蒜酥的油炒青菜超级够味～