用料：
- 泡软的黑木耳 3-4片
- 蛋末 2颗
- 澎湖丝瓜 2条
- 冬粉 8朵
- 姜泥 1大匙
- 香菇素蚝油 2-3大匙
- 盐 1-2茶匙
- 香油 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 水饺皮 2.5-3包
小贴士：
1、
2、包法依个人喜好而改变.我会这样包是因为边包馅会跑出来,所以我才以折角方式包,待馅不会再跑出来我则直接封口方式处理
3、所有材料及内馅均依个人喜好增减调配
做法：
- 1. 备料(冬粉泡软切成约1cm段.木须泡软切成约1cm段细丝.丝瓜去皮切成1cm段细丝.所有材料尽量切细点以便在包时比较容易封口)
- 2. 将姜末.酱油膏.盐放入已理好的材料中拌匀.最后放入香油即可
- 3. 拌好材料啰
- 4. 将内馅舀一匙放入饺皮中间
- 5. 对折压角从最右边角开始折
- 6. 再继续折角(有点像百折裙一样)到中间后.包时内馅容易跑出来所以随时要注意
- 7. 另一边用母指跟弧口直接封口
- 8. 完成一颗啰
- 9. 完成整盘啰