草莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕的做法
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食材用料:

【材料一】植物性奶油150g、糖50g、全蛋6颗、低筋面粉200g、泡打粉4小匙、牛奶140ml。
【材料二】新鲜草莓切圆片状、鲜奶油泡、雀巢鹰牌炼乳。
【材料三】大小平底锅各一个、保鲜膜、厨房纸巾、橄榄油些许。

菜谱做法:

  • 草莓千层蛋糕的做法图解1

    1.步骤1作法一:准备一铁锅放入奶油,可开小火让奶油稍微融化后搅拌成泥(图一)。
    作法二:分2~3次倒入砂糖跟奶油搅拌均匀至些微打发变白,会有些糖颗粒没有关系(图二)。
    作法三:将鸡蛋打成蛋液,分5~6次加入。每次搅拌都要使蛋液能充分与糖和油结合(图三)。
    作法四:低筋面粉+泡打粉过筛,先加入1/2量充分拌匀(图四),加入牛奶拌匀后(图五),再将剩下的1/2粉类倒入,全部搅拌均匀即完成,请放阴凉处约一小时(图六)。

  • 草莓千层蛋糕的做法图解2

    2.【用平底锅做草莓千层蛋糕】
    作法一:准备一平底锅,只要第一次需要些许橄榄油(为保护平底锅),烧热后用厨房纸巾均匀抹匀(图一)。
    作法二:转小火,倒入约2汤杓量的面煳,快速把面煳扩散均匀。备註:一定要转小火,面煳不要太薄、不要煎到焦,不然会变可丽饼喔 >

  • 草莓千层蛋糕的做法图解3

    3.作法五:所有饼皮放凉后,找一个跟小饼皮差不多大的深锅,锅子预先先舖好保鲜膜,锅内放上一张大饼皮(图一)。
    作法六:挤入炼乳(图二),盖上一张小饼皮(图三),挤入鲜奶油(图四),舖上草莓切片(图五),盖上一张小饼皮(图六)。

  • 草莓千层蛋糕的做法图解4

    4.作法七:重复「作法六」直到大饼皮可以把他们包起来为止(图一、图二),放到冰箱冷冻约一小时。
    作法七:蛋糕到扣后(图三),有保鲜膜的帮忙就能脱模的很成功且漂亮(图四)。

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