麻油鸡饭

麻油鸡饭的做法
383浏览 / 0收藏

健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

土鸡骨腿1只
老姜1块
长糯米2杯
白米2杯
黑麻油适量
柴鱼调味粉适量
适量

菜谱做法:

  • 1.鸡腿可以请鸡贩帮忙切小块洗净备用,杏鲍菇切滚刀块;干香菇洗净泡软切粗条;姜切薄片备用;泡香菇水不要倒掉备用;

  • 2.干锅倒入黑麻油关小火,加入姜片色煸至微黄:加入洗净的鸡腿肉;煸至肉出现金黄,再陆续加入杏鲍菇和香菇,加入适量的柴鱼粉及盐,最后加入米酒烧开;

  • 3.糯米.白米洗净放入内锅,将爆香的鸡肉等材料倒入与米拌匀,再加入3杯水(含香菇水)

  • 4.电锅外锅放入2杯水放入内锅煮至电锅跳起,再闷一下,香喷喷的麻油鸡饭即可上桌了~

菜谱小贴士:



★因为忘了加酱油,颜色卖像比较差了些,但味道却很清爽!
所以喜欢重口味的朋友可以在爆香时,加些酱油!
★因为不是用全糯米,所以水(含米酒)用约3.5杯,米煮起来较
Q,可视个人状况做调整!

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!