海苔面疙瘩

海苔面疙瘩的做法
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食材用料:

1/4小匙

菜谱做法:

  • 海苔面疙瘩的做法图解1

    1.1海苔剥成小片,放入冷水(2.5大匙)中泡软(搅一搅,变细碎状).

  • 海苔面疙瘩的做法图解2

    2.2食材~

  • 海苔面疙瘩的做法图解3

    3.1将"面团"搓揉成2长条状,泡于冷水中(醒面).              
        
    *面团泡水中(约可泡10~20分钟),不会煳掉,反而会更Q更好拉不会龟裂,不易黏手.              
        
    *如要煮汤料,此时可利用面团泡水时间,起一炒锅爆香炒料

  • 海苔面疙瘩的做法图解4

    4.2中筋面粉+(做法2:海苔水)+盐+油-->混合揉成"面团".

  • 海苔面疙瘩的做法图解5

    5.起一水锅,直接将2长条状面团"随意拉撕小片"放入煮熟,捞起放入汤料中拌煮一下即可.

  • 海苔面疙瘩的做法图解6

    6.川烫捞起~海苔面疙瘩.              
        
    *可一次多做些,川烫后直接分包冷冻,下次就不用再做面团了.

  • 海苔面疙瘩的做法图解7

    7.夏天~不想吃热汤类....              
        
    ~简易"干拌面疙瘩" (酱油+胡椒粉+榨菜丝+葱花+豆芽菜+红萝卜+玉米粒+糖心蛋).

  • 海苔面疙瘩的做法图解8

    8.超Q弹牙~海苔面疙瘩.

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