用料:
- 牛肉片 150g
- 韭菜 适量
- 五木面条。细关东面 2束
- 洋葱 半颗
- 沙茶炸酱 1大匙
- 酱油 2茶匙
- 乌醋 1茶匙
- 清水 1大匙
做法:
- 1. 牛肉片沖水沥干;韭菜切末;洋葱去膜切丁;调味料预先倒在碗里
- 2. 煮一锅水...
- 3. 待水滚后放入五木面条。细关东面, 煮至由硬变微软即可关火...(利用馀温泡煮面条...1.可省瓦斯 2.接着去炒料)
- 4. 取一炒锅, 放入一大匙的油, 洋葱, 小火爆香至均匀接触油面并呈透状...
- 5. 放入韭菜翻匀...
- 6. 放入牛肉片改转大火...
- 7. 待牛肉煎至一半变色即可下调味料, 炒匀后关火...
- 8. 捞起面条移至炒锅拌匀...试咸淡? 太淡加盐调味, 太咸或面条太干可加些煮面水进来, 依照家人喜好做调整!
- 9. 五木面条细关东面, 细而不烂, 口感滑熘Q弹吃起来很顺口!