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韭菜牛肉香拌面的做法

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  • 用料:

  • 牛肉片  150g
  • 韭菜  适量
  • 五木面条。细关东面  2束
  • 洋葱  半颗
  • 沙茶炸酱  1大匙
  • 酱油  2茶匙
  • 乌醋  1茶匙
  • 清水  1大匙

做法:

  • 1. 牛肉片沖水沥干;韭菜切末;洋葱去膜切丁;调味料预先倒在碗里
  • 2. 煮一锅水...
  • 3. 待水滚后放入五木面条。细关东面, 煮至由硬变微软即可关火...(利用馀温泡煮面条...1.可省瓦斯 2.接着去炒料)
  • 4. 取一炒锅, 放入一大匙的油, 洋葱, 小火爆香至均匀接触油面并呈透状...
  • 5. 放入韭菜翻匀...
  • 6. 放入牛肉片改转大火...
  • 7. 待牛肉煎至一半变色即可下调味料, 炒匀后关火...
  • 8. 捞起面条移至炒锅拌匀...试咸淡? 太淡加盐调味, 太咸或面条太干可加些煮面水进来, 依照家人喜好做调整!
  • 9. 五木面条细关东面, 细而不烂, 口感滑熘Q弹吃起来很顺口!