糖醋小炸蛋

糖醋小炸蛋的做法
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食材用料:

鸟蛋250g
乌醋2大匙
½小匙
4大匙
太白粉½大匙
1大匙

菜谱做法:

  • 糖醋小炸蛋的做法图解1

    1.热油锅,油温7分热时放入鸟蛋炸制,微金黄色的时候 (蛋白会皱皱) 就捞出备用。 ※ 油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。

  • 2.取一碗,放入番茄酱、乌醋、酱油、糖、盐、水搅匀。

  • 糖醋小炸蛋的做法图解3

    3.在锅内放少许油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鸟蛋调小火翻炒数下,加入芡汁等汁都均匀地分佈在鸟蛋上就可关火起锅。

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