笋干焖肉

笋干焖肉的做法
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食材用料

黄酱
食盐

笋干焖肉的做法

  • 笋干焖肉的做法图解1

    1.猪肉切片,用食盐、蛋清和淀粉腌制起来备用。

  • 笋干焖肉的做法图解2

    2.1油一定不要太热,这样方便肉片入锅划散。

  • 笋干焖肉的做法图解3

    3.2炒锅放油,温热下入肉片炸熟。

  • 笋干焖肉的做法图解4

    4.1笋干提前洗净泡发。

  • 笋干焖肉的做法图解5

    5.2炸熟捞出沥油备用。

  • 笋干焖肉的做法图解6

    6.1炒锅放油,下入花椒炸香后,放入葱姜蒜炸香。

  • 笋干焖肉的做法图解7

    7.2葱姜蒜整理干净备用。

  • 笋干焖肉的做法图解8

    8.将泡发好的笋干放入炒锅内翻炒。

  • 笋干焖肉的做法图解9

    9.加入一大勺黄豆酱。

  • 笋干焖肉的做法图解10

    10.加入一勺豆瓣酱。

  • 笋干焖肉的做法图解11

    11.泡发笋干的水不要丢掉,倒入锅中,焖煮笋干。

  • 笋干焖肉的做法图解12

    12.等锅内食材焖煮入味后,打开锅盖,加入鸡精调味出锅即可食用。

小贴士

泡发笋干的水不要丢掉,蕴含营养。

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