用料：
- a： 南瓜 300g
- 香菇 15g
- b： 在来米粉 300g
- 玉米粉 1大匙
- 姜泥 15g
- 清水 4杯
- 红葱酥 1/3杯
- 水 3.5杯
- 盐 1/2小匙
- 糖 1小匙
- 鸡粉 1小匙
- 白胡椒粉 1/4小匙
做法：
- 1. 南瓜去籽削皮刨丝,香菇用水泡发切细丁备用
- 2. 将食材b加水3.5杯搅匀备用
- 3. 起油锅，将香菇、姜泥炒香
- 4. 倒入南瓜丝，加4杯水和调味料煮滚后加入红葱酥
- 5. 转极小火，将作法⑵徐徐倒入并且搅拌，使稍呈煳状即熄火
- 6. 取一内锅铺上「年糕纸」，然后倒入粿泥
- 7. 将作法⑹移入电锅，外锅加3杯水蒸，电源跳开后续闷20分钟即可。
- 8. ［蘸料］：青蒜苗碎、酱油糕、酱油、香油