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茄丝鸡肉炖饭的做法

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  • 用料:

  • 胚芽米饭  一碗
  • 茄子  适量
  • 南瓜  一块
  • 芦笋  四根
  • 雪白菇  一撮
  • 玉米笋  两根
  • 鸡胸绞肉  一份
  • 洋葱  适量
  • 海带蔬菜高汤  一杯

做法:

  • 1. 茄子刨丝泡盐水避免氧化,其他食材均切细丁备用。
  • 2. 锅子热一点油,先炒软洋葱和南瓜后,再加入鸡胸肉和其馀食材一起拌炒。
  • 3. 接着加入胚芽米饭和高汤(慢慢地加,不要一次加完)用中火炖煮至汤汁收干即可熄火盛盘。