蛋酥卤白菜

蛋酥卤白菜的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

材料~
全蛋一颗
蛋黄一颗
干香菇丝5朵
鱼皮适量
肉丝50g
红萝卜丝适量
调味料~
淬酿鲣鱼酱油露3匙
红葱油1匙

菜谱做法:

  • 蛋酥卤白菜的做法图解1

    1.备料~所需材料除了大白菜.其他都切丝备用

  • 蛋酥卤白菜的做法图解2

    2.全蛋一颗+蛋黄一颗.加一匙沙拉油.打散...在过筛

  • 蛋酥卤白菜的做法图解3

    3.滚水加盐烫大白菜.整片下去一起烫就可以

  • 蛋酥卤白菜的做法图解4

    4.制作蛋酥~~ㄧ颗全蛋+ㄧ颗蛋黄+一匙沙拉油搅拌.过筛蛋清~~~~

    热油,关火利用漏勺倒入蛋液.不搅动,等起泡再大火搅拌

    蛋酥变色就完成~

    (沙拉油不需要很多就可以做蛋酥喔)

  • 蛋酥卤白菜的做法图解5

    5.加一匙油.把所有配料倒入炒香

  • 蛋酥卤白菜的做法图解6

    6.在加入烫好的大白菜+鱼皮.翻炒一下.加入淬酿鲣鱼露.红葱油.胡椒粉

  • 蛋酥卤白菜的做法图解7

    7.完成~简单的蛋酥卤白菜

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