咸蛋花蟹

咸蛋花蟹的做法
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食材用料:

花蟹2只
咸蛋2个
蒜末3辫量
姜末两片量
葱花1根量

菜谱做法:

  • 咸蛋花蟹的做法图解1

    1.1其他螃蟹看肚子,细长的是公的,母的是半圆形上加个尖尖,所以不要被骗了喔!

  • 咸蛋花蟹的做法图解2

    2.2花蟹最好分公母了,就像孔雀一样,公的比较鲜艷,母的就是军绿色,所以ㄚ曼达这两只就是公的喔!

  • 咸蛋花蟹的做法图解3

    3.怎么杀螃蟹!把肚子上的壳先剪掉,然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿,这样就可以了,将螃蟹脚剪下,切下双螯,然后分体切成四块,加点米酒先入锅蒸,外锅放一杯水蒸

  • 咸蛋花蟹的做法图解4

    4.起一油锅,下所有辛香料跟咸蛋快炒

  • 咸蛋花蟹的做法图解5

    5.螃蟹下锅和一和,加点水让咸蛋黄的咸味煮入螃蟹中,能想像一边啃螃蟹,一边吮指的画面吗?

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