冰镇凉拌红椒苦瓜

冰镇凉拌红椒苦瓜的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

绿苦瓜1条
红甜椒半颗
冰块适量
蒜末少许
适量
调味米酒少许

菜谱做法:

  • 1.苦瓜去籽后切片,撒盐后静置10分钟,能去除苦味,再用水沖净。

  • 2.苦瓜过烫30秒,泡入冰开水冰镇10分钟后,将水沥干备用。

  • 3.红甜椒切丝备用。

  • 4.用一小碗调匀调味酱汁后,放在冰箱冷藏20分钟,取出后淋在红椒苦瓜片上即可。

  • 5.酱汁和红椒苦瓜放在保鲜盒里,进冰箱腌个两天,会更够味呢。

菜谱小贴士:



苦瓜属性偏凉性,肠胃虚弱或大病初癒患者,适量即可,不宜食用过量。

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