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冰镇凉拌红椒苦瓜的做法
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用料:
绿苦瓜
1条
红甜椒
半颗
冰块
适量
蒜末
少许
醋
100c.c
酱油
100c.c
香油
100c.c
糖
少许
盐
适量
调味米酒
少许
小贴士:
苦瓜属性偏凉性,肠胃虚弱或大病初癒患者,适量即可,不宜食用过量。
做法:
1.
苦瓜去籽后切片,撒盐后静置10分钟,能去除苦味,再用水沖净。
2.
苦瓜过烫30秒,泡入冰开水冰镇10分钟后,将水沥干备用。
3.
红甜椒切丝备用。
4.
用一小碗调匀调味酱汁后,放在冰箱冷藏20分钟,取出后淋在红椒苦瓜片上即可。
5.
酱汁和红椒苦瓜放在保鲜盒里,进冰箱腌个两天,会更够味呢。