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  • 用料:

  • 鲜虾  1斤
  • 食材:  5
  • 葱段  2支量
  •  10片
  • 柠檬汁  2大匙
  •  1.5大匙

做法:

  • 1. 鲜虾剪去头鬚及虾足,背部挑去肠泥,葱拍扁后切段
  • 2. 取一锅水,水量约1800cc,加入葱段、姜片煮滚
  • 3. 水滚后倒入柠檬汁以及虾子煮
  • 4. 煮虾水滚,转小火,见虾身卷曲如C型,加入盐巴拌一下即可捞起盛盘。