简易红烧鱼的做法

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用料：
吴郭鱼一尾
葱切段二枝
姜片适量
酱油 二大匙
赤砂糖适量
水一杯
辣椒酱或新鲜辣椒适量

做法：

1. 吴郭鱼身二面都切斜刀三刀，这样红烧时更容易入味
2. 倒入适量的油先将鱼二面都煎赤赤后推至一边用馀油爆姜片
3. 接着加入酱油呛锅再加水及红糖及葱和辣椒(酱) 盖锅盖烧~ 即可~
汤汁滚后改以小火慢煨比较空易入味!