用料：
- 长豆 1大碗
- 干饭 1大碗
- 香菇 2朵
- 绞肉 250g
- 蒜蓉 1大匙
- 水or高汤 800CC
- 米酒 1中匙
- 鸡粉 1中匙
- 盐 1中匙
- 白胡椒粉 1中匙
- 蒜酥 些许
小贴士：
1、
【美魔女xJolyn】say：
2、这是可以做出2大碗的食材
3、总成本约40元
4、长豆/香菇/绞肉也可以自行控制
5、长豆长度约4cm一段,就酱子一大碗的量
做法：
- 1. 主食材绞肉退冰后,以一中匙酱油+5cc水+一小匙调味米酒+1小匙米酒抓匀后,再加入些许太白粉抓匀备用
- 2. 主食材香菇泡水后,切丝,香菇水不倒掉唷...备用
- 3. 主食材白饭一碗备用
- 4. 锅中倒入主食材500CC的水,再加入饭煮滚8分软备用
- 5. 一大匙油热锅,加入一大匙主食材蒜蓉炒香
- 6. 加入主食材香菇拌炒至香气出来,再加入主食材绞肉一起拌炒
- 7. 加入主食材长豆/四季豆一起拌炒1分钟,顺带这时加入米酒
- 8. 倒入刚8分熟稀饭后,再加入300CC的水,顺带把刚才泡香菇的水倒入一起煮
- 9. 煮滚后,加入调味胡椒粉.盐.鸡粉
备註:如各位大厨是用高汤取代水的话,调味可以酌量增减唷... - 10. 待煳化差不多就是好吃的长豆粥/四季豆粥啰....最后再洒上香香酥酥的蒜酥..香气十足^^
- 11. 看那个粥一付很健康的样子....真的一口接一口,超清爽好吃...
- 12. 健康满点.饱足也满点唷....