摩洛哥腌柠檬的做法

• 1.黄柠檬洗净，晾干切十字，塞多量的盐。

• 2.留三个柠檬，挤出柠檬汁。

• 3.放入干净玻璃罐中，加入柠檬汁与干净的开水，盖过柠檬即可，瓶口盖起来，放置阴凉处，等待一个月开罐，只取柠檬皮，肉丢弃不用，煮鱼或肉类料理，都很好很清香，不用放太多。