用料：
- 柠檬 8个
- 肉桂棒 1支
- 月桂叶 3片
- 黑胡椒粒 20粒
- 盐 多量
- 柠檬汁 适量
小贴士：
玻璃罐一定要洗干净，不能有生水，我都是前一天洗干净，晾干或擦干，再用消毒酒精擦拭干净。
做法：
- 1. 黄柠檬洗净，晾干切十字，塞多量的盐。
- 2. 留三个柠檬，挤出柠檬汁。
- 3. 放入干净玻璃罐中，加入柠檬汁与干净的开水，盖过柠檬即可，瓶口盖起来，放置阴凉处，等待一个月开罐，只取柠檬皮，肉丢弃不用，煮鱼或肉类料理，都很好很清香，不用放太多。
玻璃罐一定要洗干净，不能有生水，我都是前一天洗干净，晾干或擦干，再用消毒酒精擦拭干净。