清蒸鲜鱼

清蒸鲜鱼的做法
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食材用料:

鲜鱼数尾
葱 姜 辣椒各适量
【 酱汁】如下
白胡椒粉少许
50cc

菜谱做法:

  • 1.鱼处理洗净后置于盘中,姜切片、葱切段铺在鱼上面,淋上些许米酒,水滚后放入蒸笼中,以大火蒸10-15分钟至熟取出,拿掉葱、姜及沥干蒸鱼水。

  • 2.酱汁调味料混合均匀,加热煮滚后备用。

  • 3.葱姜辣椒切细丝后,泡水3分钟后沥干,铺在鱼上面。热锅倒入50cc的油,烧热后淋在葱姜辣椒丝上面,再将做法2酱汁淋在鱼上面即可。

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