星洲炒米粉的做法

• 1.平底锅放一点油烧热,蛋打散入锅煎蛋皮,待冷切丝.

• 2.绿豆芽打头尾掐掉,韭黄洗净切段备用.芹菜去叶子切小段

• 3.虾仁洗净擦干,腌点盐,胡椒,酒.叉烧肉切小块备用.,

• 4.米粉用热水漂洗一下.

• 5.热锅放两汤匙油,虾仁炒熟捞起来,馀油放进叉烧肉略炒,倒
  入咖哩粉炒香

• 6.续入高汤煮开入调味料,再入米粉拌炒均匀

• 7.放入虾仁,蛋皮丝,芹菜段,绿豆芽,续炒至菜都熟了米粉入味
  了

• 8.最后倒进韭黄拌炒一下,韭黄不宜久炒,即可起锅了.好香喔!