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  • 用料:

  • 鱼露  适量
  •  半斤
  • 黑胡椒粒  适量
  • 米酒  适量
  • 姜丝  适量
  • 蒜末  适量
  • 柠檬汁  半颗
  • 5L活力原味锅  1个

做法:

  • 1. 蒜末、鱼露、柠檬汁、盐、糖拌匀,备用。
  • 2. 虾剪去虾鬚、头尾尖处,以米酒、盐稍腌一下,备用。
  • 3. 盘铺放姜丝,再放上【作法】2的虾,将【作法】1的酱汁淋上,并撒上黑胡椒粒。
  • 4. 内锅放上蒸架,倒约1杯水,将【作法】3的容器置入,按料理模式《蒸》。