红麹高丽菜韭黄两

红麹高丽菜韭黄两的做法
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健康功效:

韭黄:温中、补肾壮阳、行气

食材用料:

肉末1斤半
适量
红麹1小碟
姜末1匙
红葱酥1匙
酱油膏1.5匙
1匙
面粉水1/2碗
水饺皮2斤

菜谱做法:

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解1

    1.洗好备用

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解2

    2.本人用偷懒法(汆烫)也可不汆烫抓盐

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解3

    3.切丁拧干备用

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解4

    4.备肉料

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解5

    5.肉末+姜用刀剁到黏稠

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解6

    6.呈现粉红色

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解7

    7.肉打水

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解8

    8.放入酱油膏.胡椒.盐.红葱头

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解9

    9.放入红麹

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解10

    10.腌好肉馅+高丽菜+韭黄拌匀

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解11

    11.准备要包啰

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解12

    12.肉馅放中间

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解13

    13.往两边拉

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解14

    14.对折往两边封口下压

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解15

    15.起点油

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解16

    16.将包好的锅贴放入煎个2-3min

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解17

    17.倒入面粉水

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解18

    18.盖锅盖等汁收干

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解19

    19.成品上桌

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解20

    20.馅料放中间

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解21

    21.中间黏合

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解22

    22.收弧口

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解23

    23.下锅烫,水滚后再放一杯冷水,重复2-3次,依水饺大小

  • 红麹高丽菜韭黄两的做法图解24

    24.烫好切开内馅

菜谱小贴士:



所有材料及调味料依个人喜好增减,高丽菜也可以生的切丁抓盐去水方式处理

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