用料:
- 猪肉片,我用大里脊 300g
- 番茄 3-4颗切小块
- 菠菜 1束约300g
- 面 2人份
- 姜 1小块切末
- 葱 切段
- 蒜 1颗切末
- 盐 1小撮
- 糖 1大匙
- 酱油 1大匙
- 青椒 1颗切丝
- 红椒 1颗切丝
- 姜 1小块切末
- 葱 切段
- 蒜 1颗切末
- 糖 1大匙
- 酱油 2大匙
- 盐 1小撮
做法:
- 1. 猪肉片先用大里脊腌料腌20分钟以上,用油热锅后,放入猪肉片,不要急着翻面,待一面金黄焦脆后,翻面煎个几秒起锅装盘备用,此时开另外一锅煮面。
- 2. 原锅放一点油,加入葱姜蒜爆香后,加入番茄块、青椒红椒丝,洒点盐,盖锅小火炖煮直到番茄出汁水。
- 3. 番茄出汁水后,加入面条拌炒,让面条吸取番茄汁,可加一点酱油与糖调味,再加入波菜稍微拌炒!
- 4. 加入刚刚炒好的猪肉片拌炒一下,起锅完成啰!