奶油:活血化瘀
鸡蛋:养血
巧克力:活血化瘀
1.准备好材料,量好各食材的比例。
2.将奶油切小块,先用电动搅拌机打匀。
3.再将砂糖大致分部份部份的倒进刚的(步骤2)奶油煳里(请分批打匀再加,会比较均匀)
4.此时加入1颗鸡蛋(打匀)即完成奶油煳。
5.过筛低筋面粉,拌入抹茶粉(适量)。步骤5倒入步骤4的奶油煳中,慢慢拌匀。
6.制作上层巧克力馅部份,先将巧克力块加热后再加入少许的动物鲜奶油拌匀,关火(继续搅拌)再加入少许的低筋面粉,待稍凉后(备用)。
7.先预热烤箱180度。
先把主体抹茶面煳饼干馅放入挤花袋里,挤出适量ㄧ球ㄧ球的大小,再用汤匙压平(呈现微厚度的圆体),放入烤箱前要用小汤匙在面煳中间轻压ㄧ道圆圆的凹陷。
放入烤箱,设180度约20~25分钟。
8.放入烤箱大约15分钟左右拿出来摆入巧克力馅(填在刚刚制作的凹陷口处),继续烘烤至完成。
好的状态即可以看到饼干体底部有呈现微金黄色有点上色的状态唷~
*注意要填巧克力内馅的:必须要用小汤匙(像吃布丁那种汤匙)在抹茶面煳中间轻压凹陷,在填入馅料烤时,巧克力酱会锁在凹陷的地方,不会四处乱跑啰!!
多做几次就可以成功啰~