可可葡萄Pain

可可葡萄Pain的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

高筋面粉300g
5g
橄榄油1茶匙
190cc
速发酵母3g

菜谱做法:

  • 1.面粉,可可粉,盐拌匀后,倒入水,蜂蜜,橄榄油搅拌均匀,最后加入酵母粉继续揉面

  • 2.加入葡萄干将面团揉至光滑做第一次基本发酵60分钟

  • 可可葡萄Pain的做法图解3

    3.面团分成八等分进行中间发酵30分

  • 可可葡萄Pain的做法图解4

    4.将八个面团再次整园后,面团上画两刀进烤箱做最后发酵50分钟(照片是发酵50分钟后的样子)

  • 可可葡萄Pain的做法图解5

    5.烤箱200度预热,底层放一杯滚烫的水,面团筛上些许面粉

  • 可可葡萄Pain的做法图解6

    6.面团喷水后进烤箱烤约20分钟,每隔3-5分钟可以在喷水一次(家用烤箱没有蒸气式的作法)

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