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牡蛎/鲜蚵的做法
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用料:
牡蛎
适量
韭菜
一小把大约两指宽
鸡蛋
1颗全蛋
海盐
少许
茴香酒
少许
油
1大匙
小贴士:
做法是家常小炒,但加入一些食材会整个颠覆你的传统印象/味蕾的。
做法:
1.
锅中倒一匙培根油,加入韭菜拌炒30秒
2.
加入洗好的鲜蚵,轻轻拌匀
3.
在倒入全蛋液,大火伴炒。
4.
加入茴香酒一小匙(请依个人口味自行调整)起锅前加入海盐一小撮即可上桌。