番茄豆腐炒蛋的做法

• 1.番茄切块、豆腐切块(不要太小块)、蒜头拍碎切丁、葱分青葱、白葱各切小段、蛋放入碗中略打散。

• 2.锅子烧热后放适量的油后，放入葱白、蒜头小火爆香、再把番茄放进去

• 3.番茄翻炒至边边稍稍变软后再把水加入锅中煮滚。

• 4.豆腐放入步骤3中，盐、砂糖、酱油加进去小心翻炒几下后(先试味道再自行酌量)，蛋延着筷子依顺时钟的方向加入、略翻炒至8分~全熟。

• 5.起锅前撒上葱花、盛入碗中即可。