空心菜:补血、低蛋白质
1.取空心菜去除梗部太粗部分。叶切段、辣椒切片、蒜切末备用。
2.腐乳酱:取辣味豆腐乳,加入高汤1大匙拌压碎匀备用。
3.锅内加入香油1大匙,爆香蒜末和辣椒。放入空心菜翻炒,加入腐乳酱汁、适量凤梨水,加盖焖煮至软即完成。
4.再放入空心菜翻炒,加入腐乳酱汁、适量白醋(可用凤梨水代替),加盖焖煮至软即完成。
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