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  • 用料:

  • 水晶粉  50克
  •  50克
  • 水晶粉  50克
  • 火龙果汁  50克
  • 水晶粉  50克
  •  50克
  • 抹茶粉  1小匙
  • 麦精糖浆  450克
  •  150克
  • 黄地瓜  适量
  • 奶油  10克
  • 紫色地瓜  适量
  • 奶油  10克
  • 红豆馅  适量

小贴士:

1、


2、模具要抹油才好取出

3、待冰2小时冰至定型才不会变形

做法:

  • 1. 红豆煮成汤取适量沥干加糖压碎(甜度自行调整)
    地瓜蒸熟压成泥状加少许奶油拌匀待用
  • 2. 每份量的水晶粉加水拌匀备用
  • 3. 麦精糖浆加水煮滚,分三份各倒入200克,每份粉煳拌匀~
  • 4. 放入蒸锅蒸至透明,微温不烫手时,取出适量包入馅(如皮会黏可手沾冰开水)
  • 5. 入模送入冰箱冰2小时待成形即可
  • 6. 如没有模型也能用保鲜膜~取适合大小的保鲜膜,皮馅取适量放上,一扭转放冰箱冰硬也可以~