麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法
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健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料

猪绞肉400g
太白粉1汤匙
盐巴适量
鲜鸡精粉适量

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.1热锅后蒜头先爆香

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.2先将食材备齐
    豆腐-切大丁
    葱-切葱珠
    蒜-切片

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.爆香后加入猪绞肉翻炒到9分熟

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.再加入豆腐跟豆瓣酱跟一杯水(中火),闷煮约3~5分钟,等酱汁稍微收干!

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.加入盐巴跟鲜鸡精粉调味后,再加入太白粉水(1汤匙太白粉+半杯水)勾芡,快速搅拌1分钟后就可熄火喽!

  • 麻婆豆腐的做法图解6

    6.香喷喷的麻辣豆腐上桌前再加些葱更美味喔!

小贴士



太白粉勾芡时份量要慢慢倒,在倒的同时要快速搅拌才不会结块喔!

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