可可粉:补血、护齿、保护骨骼
无盐奶油 | 细砂糖 |
全蛋液 | 杏仁粉 |
低筋面粉 | |
红色色膏 | 杏仁片 |
1.无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好
2.将无盐奶油和细砂糖搅拌均匀,全蛋液分4-5次加入并确实搅拌均匀
3.加入杏仁粉混合均匀,面粉过筛加入混合成团状。将粉团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
4.将粉团分成好几小块,大小的话看个人是想做大手指还是小手指
5.先将小粉团搓成长条状,并将其中一端压凹插入杏仁片
6.再将形状整成手指状,关节处可以用叉子画上几条纹路增加逼真感
7.将红色色膏随意涂抹在饼干上
8.放入烤箱烤大约15-20分钟饼干变硬即可
全蛋液的部分记得要用室温下的蛋喔,而且每次加入都要确实搅拌均匀才可以加下一次,如果一下全加奶油会来不及吸收导致油水分离,这样饼干的口感会不够蓬松
烘烤的时间因为每家烤箱不太一样所以是参考用的
可以先用10分钟,之后再做调整