断指饼干

断指饼干的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

无盐奶油50g
细砂糖40g
全蛋液30g
杏仁粉50g
低筋面粉100g
红色色膏适量
杏仁片适量

菜谱做法:

  • 1.无盐奶油放置室温回软,手指可以压出印子的程度就好

  • 2.将无盐奶油和细砂糖搅拌均匀,全蛋液分4-5次加入并确实搅拌均匀

  • 3.加入杏仁粉混合均匀,面粉过筛加入混合成团状。将粉团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

  • 4.将粉团分成好几小块,大小的话看个人是想做大手指还是小手指

  • 5.先将小粉团搓成长条状,并将其中一端压凹插入杏仁片

  • 6.再将形状整成手指状,关节处可以用叉子画上几条纹路增加逼真感

  • 7.将红色色膏随意涂抹在饼干上

  • 8.放入烤箱烤大约15-20分钟饼干变硬即可

菜谱小贴士:



全蛋液的部分记得要用室温下的蛋喔,而且每次加入都要确实搅拌均匀才可以加下一次,如果一下全加奶油会来不及吸收导致油水分离,这样饼干的口感会不够蓬松
烘烤的时间因为每家烤箱不太一样所以是参考用的
可以先用10分钟,之后再做调整

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