番茄酱

番茄酱的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 番茄酱的做法图解1

    1.番茄洋葱洗净。
    洋葱对切备用。

  • 番茄酱的做法图解2

    2.用锅子煮滚水后放入番茄,
    约 1 分钟后皮会产生裂痕,
    此时捞出去皮会快很多。

  • 番茄酱的做法图解3

    3.将蒜头放入调理机。

  • 番茄酱的做法图解4

    4.将洋葱稍微切小块些加入调理机。

  • 番茄酱的做法图解5

    5.番茄把蒂头部分清干净后,
    切四等分,
    将部份放进调理机。
    启动调理机待打成液态后将剩下的番茄加进去。
    打至完全看不出食材 (约 1 分半) 后即可。

  • 番茄酱的做法图解6

    6.将刚打好的番茄汁倒入锅,
    加入二砂糖候用大火加热,
    沸腾后转小火。
    约熬煮 1 小时。

  • 番茄酱的做法图解7

    7.在熬煮时准备两颗柠檬,
    对切挤汁,
    加入炖煮中的番茄酱。

  • 番茄酱的做法图解8

    8.待番茄酱越来越浓,
    跟印象中番茄酱浓度差不多时,
    即可放凉装瓶。
    轻轻松松完成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)

菜谱小贴士:



沸腾后一定要用小火慢慢熬煮,
水分慢慢煮掉味道比较甜。
二砂糖的量可以自己斟酌,
但太少会比较无法保存。
柠檬汁可以用白醋取代,
但没有柠檬的天然感。
【食后感想】
用玻璃罐装小瓶送常做饭的朋友,
感觉很体面呢。
炒饭炒面等都可以拿来用,
也可以直接拿来做意大利面红酱喔 !
健康低卡又美味 !!!

捷晰的超真实家家酒下次见啦 (ㄏ ̄▽ ̄)ㄏ ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)

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