香芒炒虾球

香芒炒虾球的做法
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健康功效:

芒果:温中止呕、止呕、生津
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

虾肉
红甜椒
黄甜椒
白胡椒粉
绍酒
葱片
烹调油

菜谱做法:

  • 香芒炒虾球的做法图解1

    1.把芒果切成滚刀块备用。

  • 香芒炒虾球的做法图解2

    2.把去过虾肠的虾肉洗净,然后用盐、胡椒粉、绍酒腌制,虾里面放适量干淀粉抓匀。

  • 香芒炒虾球的做法图解3

    3.调制碗汁;里面放入盐、白糖、味精、胡椒粉和绍酒,然后加少许水淀粉和清水搅匀备用。

  • 香芒炒虾球的做法图解4

    4.把浆制好的虾肉焯水,把配料也下入锅中一同焯水,焯好水捞出备用。

  • 香芒炒虾球的做法图解5

    5.炒勺上火烧热,注入少许油下入葱姜煸炒出香味,倒入虾肉和配料用旺火炒匀。

  • 香芒炒虾球的做法图解6

    6.炒匀后烹入碗芡。

  • 香芒炒虾球的做法图解7

    7.待芡汁糊化后倒入芒果块炒匀。

  • 香芒炒虾球的做法图解8

    8.翻炒均匀后便可出锅码盘。

  • 香芒炒虾球的做法图解9

    9.这道香芒炒虾球就做好了。

菜谱小贴士:

此菜特点;颜色美观、果香浓郁、虾球滑爽、芒果香甜、咸鲜适口、别具风味。

温馨提示;
1、芒果挑选稍微硬一些的比较好。
2、制作此菜要求快捷,芒果不宜炒塌秧,否则就不好吃了。
3、夏季清炒的菜肴,切不可放酱油类的调味品,只是用盐、味、糖就可以。

大炒勺的这款特意为小朋友们制作的一道“香芒炒虾球”就做好了。此菜吃起来,清爽、香甜、鲜美很不错!供朋友们参考!

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