蒜拌双菇的做法

• 1.两种菇类快速沖洗一下，沥干水分，香菇切成宽片，袖珍菇视大小而定，小的整支，大的用手直着撕开两半。

• 2.大蒜切成细末，香菜洗净，连梗带叶一起切碎，两种一起放在大碗中，加入拌料。

• 3.郭忠烧开5 杯水，水中加一茶匙盐，先放下香菇，隔数秒后，放入袖珍菇，一滚即捞出，尽量沥干水分，并已纸巾吸干水分，放入大碗中。

• 4.将菇和拌料仔细拌匀，放3-5分钟，使菇较入味，即可食用，。