酒酿芝麻烙饼

酒酿芝麻烙饼的做法
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食材用料:

高筋面粉100g
40g
酒酿煮沸回温100g
中粉300g
酵母4g
120g
黑芝麻粉150g
黑糖粉100g
无盐奶油50g

菜谱做法:

  • 酒酿芝麻烙饼的做法图解1

    1.制作老面团:将老面团所有材料拌匀后,静置室温中6-8小时

  • 2.将酒酿煮沸后回温备用

  • 酒酿芝麻烙饼的做法图解3

    3.将步骤1、2加入材料3的所有材料,揉成团后静置20-30分钟发酵

  • 4.将发酵好的面团分成小团包入适量的芝麻馅,再发酵15-20分

  • 酒酿芝麻烙饼的做法图解5

    5.将发酵好的步骤四,放入洒有少许面粉的干锅中,烙至两面金黄即可享用

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