香酥鸡腿排

香酥鸡腿排的做法
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食材用料:

鸡腿排2份
盐巴少许
胡椒盐适量

菜谱做法:

  • 香酥鸡腿排的做法图解1

    1.先将鸡腿用刀背拍松,再取出洗净,擦出多馀水分,洒上少许盐巴备用。(左:未拍/右:已拍)

  • 香酥鸡腿排的做法图解2

    2.将鸡腿放入不沾锅,鸡皮朝下,开文火慢煎,煎至两面金黄酥脆熟透,上桌前洒上少许胡椒盐,完成。

菜谱小贴士:



※煎的时候会出很多"鸡油",边煎边倒出,可炒菜用。

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