香酥鸡腿排的做法

做法：

• 1. 先将鸡腿用刀背拍松，再取出洗净，擦出多馀水分，洒上少许盐巴备用。（左：未拍／右：已拍）
• 2. 将鸡腿放入不沾锅，鸡皮朝下，开文火慢煎，煎至两面金黄酥脆熟透，上桌前洒上少许胡椒盐，完成。