紫米饭

紫米饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

韩式泡菜适量
韩国辣椒粉适量
白米2米杯
韩式辣酱1.5大匙
蒜末1茶匙
清酒2大匙
日式酱油1大匙
雪白菇适量
秀珍菇适量
贡丸6粒
肉丝适量

菜谱做法:

  • 紫米饭的做法图解1

    1.蔬菜汤底所有的料洗净切块。放入浅汤锅,加满水,大火煮滚后以小火熬10分钟。

  • 紫米饭的做法图解2

    2.1在等待作法2完成的过程中,准备调味料、泡菜、料2。料2豆腐切块,肉丝洗净沥干。

  • 紫米饭的做法图解3

    3.2料1洗净切块。准备一大汤锅,放入料1及作法1,以大火煮滚,再以小火煮至菇类熟。

  • 紫米饭的做法图解4

    4.1最后加入料2,以中火煮滚。

  • 紫米饭的做法图解5

    5.2作法2完成后,加入调味料及泡菜,以大火煮滚。

  • 紫米饭的做法图解6

    6.依个人口味加入辣椒粉,轻拌均匀后,再依个人口味斟酌是否需加入盐巴。

  • 7.紫米饭:紫米洗净至少泡1小时。白米洗净,混入已泡软紫米。内锅放3米杯水,外锅放至线6份量的水。放入电锅煮熟即完成。

菜谱小贴士:



米饭的份量约为3~4碗,可依自家饭量斟酌加减。紫米与白米比例为1比2。

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