红萝卜:低蛋白质
豆腐:润燥
洋葱:杀虫
韩式泡菜 | |
白米 | |
雪白菇 | |
秀珍菇 | |
肉丝 | 韩国辣椒粉 |
韩式辣酱 | 蒜末 |
清酒 | 日式酱油 |
贡丸 |
1.蔬菜汤底所有的料洗净切块。放入浅汤锅,加满水,大火煮滚后以小火熬10分钟。
2.料1洗净切块。准备一大汤锅,放入料1及作法1,以大火煮滚,再以小火煮至菇类熟。
3.在等待作法2完成的过程中,准备调味料、泡菜、料2。料2豆腐切块,肉丝洗净沥干。
4.作法2完成后,加入调味料及泡菜,以大火煮滚。
5.最后加入料2,以中火煮滚。
6.依个人口味加入辣椒粉,轻拌均匀后,再依个人口味斟酌是否需加入盐巴。
7.紫米饭:紫米洗净至少泡1小时。白米洗净,混入已泡软紫米。内锅放3米杯水,外锅放至线6份量的水。放入电锅煮熟即完成。
米饭的份量约为3~4碗,可依自家饭量斟酌加减。紫米与白米比例为1比2。
共313道菜
共13道菜
共16道菜
共86道菜
共12道菜