巧克力豆饼干

巧克力豆饼干的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
苏打粉:止痒、消肿

食材用料:

无盐奶油1/2杯
香草精/粉1茶匙
中筋面粉1又1/4杯
1/2茶匙
水滴巧克力豆1.5杯
M&M巧克力适量

菜谱做法:

  • 1.将奶油及砂糖打发至偏白色羽状,再分次加入鸡蛋及香草精(若使用香草粉可与面粉一同筛入)打匀。
    使用香草精/粉去除蛋腥味,亦可以少量柠檬汁取代。

  • 2.将中筋面粉 苏打粉 盐筛入,以刮刀轻轻搅拌,避免出筋。
    再将水滴型巧克力豆拌入。

  • 3.以手或汤匙(可自行决定大小)盛出饼干煳,放在烤盘上,间距大约两公分,再将M&M巧克力豆镶入面煳表面做为装饰。

  • 4.以375度烘烤8~10分钟
    出炉后,至于空心架上通风,使饼干保有酥脆口感。

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