粟米小蛋糕

粟米小蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

幼糖70克
粟米酱(灌装)120克
低筋面粉125克
发粉1茶匙
牛油(融化)40克

菜谱做法:

  • 1.把鸡蛋和幼糖搅拌松发和打至浓稠,然后加入粟米酱拌。

  • 2.筛入低筋面粉和发粉的粉类,改用刮刀搅拌成均匀的面煳。

  • 3.倒入牛油搅拌均匀。

  • 4.把面煳倒入抹了油的杯子或模型里。

  • 5.放入蒸锅里,大火蒸上10-15分钟即可。

菜谱小贴士:



鸡蛋和幼糖一定要打发成乳白色,趁着鸡蛋打发后迅速将粉类分成3次筛进去。再用刮刀从一个方向拌匀,不可搅拌免得鸡蛋泡沫消失影响蛋糕口感。

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