奶油青花菜浓汤

奶油青花菜浓汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
西芹:活血化瘀
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

食材用料:

绿花椰菜1朵(约300克)
鸡高汤800 c.c
适量
黑胡椒粉少许
鲜奶油100 c.c
月桂叶2片

菜谱做法:

  • 1.洋葱切碎、马铃薯切小片、西芹切小块、培根切小块、花椰菜分小朵洗净备用。

  • 2.1另取锅以奶油爆香培根及洋葱,放入马铃薯片、西芹及花椰菜翻炒。

  • 3.2取锅川烫花椰菜杀菁后捞起,可留一小朵点缀用。

  • 4.将作法3及月桂叶放入锅中,倒入鸡高汤煮约20分。

  • 5.将作法4捞除月桂叶后待凉,以果汁机打成泥状。

  • 6.将作法5加热,倒入鲜奶油,以盐、黑胡椒斟酌调味,以少许鲜奶油点及花椰菜缀即可。

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