黑芝麻蜗牛吐司

黑芝麻蜗牛吐司的做法
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食材用料:

黑芝麻酱30 g
中筋面粉300 g
酵母3 g
冰水150 cc
橄榄油10 g

菜谱做法:

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解1

    1.酵母、糖倒入水中搅拌待全部融解。

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解2

    2.所有食材混和搅拌至面团光滑,再盖上湿布静置10分钟。

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解3

    3.面团擀成长条状并挤出面团内多馀空气,抹上黑芝麻酱。

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解4

    4.长面团由长边卷起后滚成圆柱状。

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解5

    5.将两个圆柱状面团平均放于吐司模内。(吐司模先涂薄油以免沾黏)

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解6

    6.放入烤箱内发酵约45~90分钟(视气温调整),待膨胀2~3倍大后于表面涂上一层蛋黄液可防止表面焦黑。

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解7

    7.烤箱上火170度 下火 200度 烤20分钟。

  • 黑芝麻蜗牛吐司的做法图解8

    8.感觉困难吗? 加码『芝麻吐司....懒人篇』
    取一片市售吐司抹上黑芝麻酱直接吃或烤箱 1分钟,这样吃一样健康美味。

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