杏仁瓦片

杏仁瓦片的做法
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食材用料:

无盐奶油50克
杏仁片100克
低筋面粉40克
细砂糖50克
蛋白2颗约66~70课

菜谱做法:

  • 1.1蛋白+糖 搅打均匀
    再加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉状
    最后加奶油液和杏仁片 轻轻拌匀
    冷藏约30分钟

  • 2.2奶油隔水加热...液体..备用

  • 3.醒好的面煳用汤匙推平成为一个大薄片间隔整齐的排在不沾烤布上 尽量薄的均匀,烤色才会平均

  • 4.烤箱预热150度 烤约15~18分钟至颜色均匀即可
    中途请将烤盘反转一次让饼干上色能更均匀些
    (烤温依照自家烤箱温度不同而增减)

菜谱小贴士:



每个人的烤箱不太一样
要随时注意不要焦掉了。

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