用料：
- 青椒 1份
- 五香豆干 1份
- 梅花肉 1/2份
- 蒜瓣 数颗
- 苦茶油 酌量
- 调味料:黑醋.酱油.鲜味炒手 适量
- 腌料: 酱油膏.蛋白 适量
小贴士：
肉片抓腌一下肉片略煮再铲出备用~煮出软嫩肉质
做法：
- 1. 超级市场食材备料: 青椒.五香豆干各一份.梅花猪肉1/2份.蒜瓣数颗.
- 2. 食材清洗分切备用
- 3. 肉片抓腌一下肉片略煮再铲出备用
- 4. 取一热锅倒入苦茶油.加入肉片略煮再铲出备用.继续先豆干翻炒肉片再回锅加入调味料.青椒.适量水盖锅续煮
肉片抓腌一下肉片略煮再铲出备用~煮出软嫩肉质